passione per il vino
Il dessert perfetto per San Valentino? Deve essere leggero, romantico, intenso, scioglievole e con un altalena di sapori che esplodono in bocca… e la Panna Cotta al Miele con riduzione di Libellula Merlot Annafrancesca lo è! Prima il palato viene coccolato dalla morbidezza della panna …
Le feste natalizie non sono ancora finite, alcuni di voi stanno già pensando al pranzo luculliano di domani, altri si sono già messi a dieta! Noi vi proponiamo un’ottima alternativa, una torta salata gustosa, velocissima da preparare e anche leggera. La abbiniamo al nostro Merlot …
Antipasto chic se dentro a una piccola coppetta, piatto unico se in quantità maggiori, in entrambi i casi la Cheesecake al pesto è facile da fare e molto gustosa, con i sentori ben evidenti del pesto, e la croccantezza della base di fette biscottate. Da gustare fredda …
Il risotto si può fare davvero con qualsiasi cosa, ma se ne volete uno delicato, appagante e al tempo stesso facile da preparare, noi vi consigliamo il Risotto al Merlot Annafrancesca. Funziona anche con qualsiasi altro vino rosso? Tecnicamente si, ma non per il gusto.. …
La semplicità! Davvero avete sempre voglia di cucinare in questi giorni di accasamento forzato? E’ vero che di tempo ce n’è tanto di più, però a volte la pirgrizia prende il sopravvento e a noi capita di abbandonarci ai ricordi dei nostri pranzi sotto la pergola …
Chi lo dice che una bottiglia di Passito va aperta solo per le grandi occasioni? Il nostro Battista Passito di Merlot per esempio, dolce ma al tempo stesso fresco, con note di cioccolato e frutti di bosco, si presta a tante interpretazioni: in una cena importante …
Come si fa a non amare le polpette? Fritte, in padella o al forno, con la loro crosticina croccante e il cuore morbido, che si mangiano in un boccone anche con le mani, che ogni morso è un’esplosione di sapore… In origine sono nate come …
Prova costume superata o no, abbiamo scelto questa ricetta di Melanzane alla Parmigiana Light perchè profuma ancora tutta di estate! Con la leggerezza delle melanzane al vapore anzichè fritte, un pò di mozzarella, olio extravergine e salsa di pomodoro, ecco un piatto ricco di sapore …
Siamo ancora in estate ma che ci piaccia o no l’autunno comincia a costruire il suo ponte verso di noi. Le giornate si rinfrescano e i frutti autunnali maturano. La zucca per esempio, che noi amiamo in tutte le sue forme e trasformazioni, e che …
In questi mesi caldi dovrebbe essere tutto un trionfo di frutta e gelati, ma….davvero riuscite a smettere di mangiare cioccolato d’estate?? Noi no, e quindi risolviamo con dessert al cioccolato freschi, facili da preparare e che si abbinano perfettamente al nostro Battista Passito di Merlot, …
Non è mai facile abbinare un vino ad un primo piatto a base di pomodoro a causa della sua naturale acidità, che rischia di “snaturare” il sapore del vino in bocca. E’ anche vero però, che la pasta al pomodoro nelle sue mille varianti, fa …
Basta che le giornate si accorcino e rinfreschi un pò che già si passa al mood autunnale, la sera si rimane più volentieri a casa e ci si coccola con sapori più “caldi”. Noi siamo in piena vendemmia e quando la pioggia ci obbliga a una …
Come si fa a non avere voglia di preparare dei biscotti così belli e con un nome così?? Quando mi ci sono imbattuta per caso non potevo smettere di ridere soprattutto perché sono fatti con i tuorli…sodi! E allora perché Ovis “Mollis”? Mistero ancora irrisolto, ma …
Buoni, belli, gustosi, facili da preparare, saporiti e sani! E anche versatili dato che si possono gustare dentro il classico panino oppure al piatto, accompagnati da verdura, patate e naturalmente Charme! il nostro spumante rosato di Merlot. Il perché è presto detto: la bollicina piacevole …
Andiamo subito al dunque: questi brownies cioccolatosissimi non hanno un grammo di farina, bensì il loro ingrediente principale sono i…fagioli neri! esattamente, quelli messicani, che si possono trovare in lattina già cotti oppure in sacchetti da cuocere, meglio se con pentola a pressione. Il perché è …
Un dopo pasto leggero, una merenda con le amiche o solo voglia di una coccola dolce, i Brutti ma Buoni sono i pasticcini perfetti! Preparati con solo tre ingredienti, zucchero, albumi e nocciole, si sposano magnificamente con il nostro Passito di Moscato Giallo Annafrancesca, la cui freschezza …